Kézműves táblás csokoládé készítő tanfolyam Budapesten

Ajándékozz egy élményt, amit nemcsak megkóstolni lehet, hanem saját kézzel elkészíteni!

A kézműves táblás csokoládé készítő tanfolyamon megtanulod a temperálás alapjait, elkészíted saját csokoládétábláidat, majd kedved szerint díszíted őket.

A program végére négy egyedi táblás csokoládét készítesz, mindegyiket más toppinggal. Te választod ki az ízeket, a díszítést és az elrendezést – így minden tábla valóban a saját alkotásod lesz. A tökéletes csokoládé a temperálással kezdődik. A jó csokoládé nemcsak finom, hanem szép is: fényes felületű, kellemesen roppan, és megfelelően tartja az állagát. Ennek egyik legfontosabb titka a temperálás. A workshopon megismered, hogyan működik a csokoládé kristályosodása, milyen hőmérsékletekkel kell dolgozni, és mitől lesz a végeredmény igazán szép és stabil. A technikát nemcsak megmutatjuk – te magad is kipróbálod, így az este végére saját tapasztalatból tudod majd, hogyan érdemes csokoládéval dolgozni. Négy tábla, négy saját kreáció A kurzus során négy tábla kézműves csokoládét készítesz. Mindegyiknek te adod meg a karakterét: különböző magvak, gyümölcsök, ropogós elemek, fűszerek és dekorációk közül válogathatsz, majd kialakíthatod a saját ízkombinációidat. Lehetsz klasszikus vagy merész, elegáns vagy játékos – nincs két teljesen egyforma tábla. A technikát megtanulod, a kreatív döntéseket pedig rád bízzuk.

Hogyan zajlik az élmény?

A program vezetett technikai résszel indul, ahol megismered a temperálás alapjait, majd rögtön a gyakorlatban is kipróbálod. Ezután elkészíted és formába öntöd a saját csokoládédat, majd következhet az igazán kreatív rész: a toppingok kiválasztása és a táblák egyedi díszítése.

• Végig a saját munkapultodnál dolgozol, a szükséges eszközöket és alapanyagokat pedig biztosítjuk. Nem kell otthonról semmit hoznod, és előzetes tapasztalatra sincs szükséged.

Mit tartalmaz az élmény?

• vezetett kézműves csokoládé workshop
• a csokoládé temperálásának megismerése és gyakorlása
• 4 saját készítésű csokoládétábla
• különböző toppingok és dekorációk
• saját ízkombinációk kialakítása
• minden szükséges alapanyag és eszköz
• kötény
• frissítő ital
• a kész csokoládétáblák becsomagolása
• a 4 saját készítésű csokoládétábla hazavitele

Mit tanulhatsz meg?

• kiváló minőségű csokoládé temperálása
• táblás csokoládé öntése és formázása
• toppingok kiválasztása és harmonikus elrendezése
• különböző ízkombinációk kialakítása
• csokoládé dekorálása
• csokoládé megfelelő csomagolása és tárolása

A program végén négy különböző, saját ízlésed szerint megalkotott csokoládétáblával távozol. Nem egyszerűen csokoládét készítesz – létrehozol valamit, amit ajándékba is adhatsz, vagy megtarthatsz magadnak.

Négy tábla. Négy saját kombináció. Egy közös élmény, amit jó lesz hazavinni. Szint: kezdőknek is ajánlott, előképzettség nem szükséges.