Természeti és gasztro élmények a Folly Arborétumban

Kóstoljátok végig az étlap izgalmas fogásait és barangoljatok a száz éves cédrusok között !

Lepd meg párodat, családodat a Badacsony lábánál fekvő csodálatos arborétum éttermébe egy izgalmas gasztronómiai kalanddal!

Szívjátok magatokba a százéves cédrusok nyugalmát, a varázslatos balatoni panorámát és kóstoljátok meg a borokat, amelyeket szakértelemmel és fáradtságot nem kímélve készítenek el!

A nagymúltú helynek 2019 tavaszán nyílt meg új étterme, amely a család több, mint 160 éves egykori lakóházában kapott helyet. A felújított látogatóközpontban a tájba illő, a hagyományokat követő, rusztikus éttermet rendeztek be, amelyben állandó friss bisztró kínálattal és hétvégenként szezonális ajánlatokkal, badacsonyi ínyencségekkel várja vendégeit. Grillteraszukon nyáron elsősorban olyan street-food ételeket, grillfogásokat kínálnak, amelyeknek harmonikus kísérői lehetnek friss, illatos Folly boraik éppúgy mint a zamatos szörpjeik.

A feltöltődés szigete

Az Arborétum nem egyszerűen egy arborétum a sok közül. Nem csupán különleges cédrusok és ciprusok gyűjteménye, hanem a Folly család története, több generáció elkötelezett munkájának és kitartásának eredménye. Így írnak róla: "Az arborétum szerves részeként működő borászat alapítását a család üknagyapjához köthetjük, aki 1878-ban építette meg a ma is használatban lévő pincét. A badacsonyi történelmi borvidék hagyományaihoz híven főként fehérborokkal foglalkozunk, azok közül is a környékre jellemző fajtákat – szürkebarát, muscat ottonel, budai zöld, olaszrizling – részesítjük előnyben. A kor követelményeinek megfelelően élünk a tisztaság és üdeség megőrzését szolgáló eszközökkel, de ha úgy kívánja a bor, őseink tudásához fordulunk és fahordókban seprőn tartva érleljük a napsütötte szőlőszemekből nyert nedűt."

Zamatos nedűk

Boraik nagy része reduktív eljárással készül, de egyes tételek (mint a Cédrus) hordós érlelést is kapnak. Kedvelt boraik között kiemelkedő a gyümölcsös ízvilágú Boróka, amely muskotály, olaszrizling és szürkebarát házasításának az eredménye, és az elegáns Cédrus, amelyet szintén az arborétum szőlőjéből, olaszrizling és szürkebarát házasításával állítanak elő.

Az utalvány tartalma

A belépő díját és fejenként 10.000 Ft értékű gasztrojegyet tartalmaz, mely az étlapról lefogyasztható