Speciality Barista Tanfolyam

Merülj el az illatos kávék kavalkádjában

A specialty kávé a minőség és az ízélmény új dimenzióját képviseli. Több mint reggeli élénkítő, egy valódi ízutazás, ahol feltárulnak a különböző termőterületek és feldolgozási eljárások különleges jegyei. Ezen a kurzuson elsajátíthatod a hibátlan espresso készítésének fortélyait, miközben belekóstolhatsz a filterkávék világába is. Megismerkedhetsz a V60 technikával, a jeges csepegtetett kávé üdítő változatával, valamint a cascara tea izgalmas karakterével. A specialty barista képzés remek választás mindazoknak, akik szeretnének elmélyedni a kávékészítés művészetében, és otthon is kávézói színvonalat megteremteni. A tanfolyamon kizárólag speciality minősített kávékkal várunk.

Mi vár rád a tanfolyam során?

• Betekintés a kávékultúra történelmi hátterébe (avagy kávéházak régen és ma)
• A kávénövény eredete és elterjedése
• A termesztés feltételei, kávéfajták tulajdonságai és azok megkülönböztetése
• Feldolgozási formák és szüretelés
• A különböző pörkölési módszerek és szerepük
• A kávéfőzés otthoni trükkjei, a számodra ideális kávéfőző kiválasztása
• Arabica & Robusta kávék összehasonlítása
• Panama Geisha, Kopi Luwak, Jamaican Blue Mountain
• Koffeinmentes és Bio kávék
• Minden, amit a speciality kávéról tudni érdemes
• A kávé forgalmazása (kávétőzsde és a kávé keverékek)
• A tökéletes eszpresszó főzésének titkai elméletben és gyakorlatban
• Bevezetés a filterkávék világába
• Bemutató kávéfőzés
• Tejhabosítási trükkök elméletben és gyakorlatban
• Espresso, V60, jégcsepegtetett kávé
• 4 féle, kiváló minőségű speciality kávé kóstolása (espresso, V60 filter, jégcsepegtetés)
• Cascara tea superfood kóstolása

Menü:

A tökéletes espresso - fedezd fel az ízjegyeket V60 filterkávé - a díjnyertes Panama Geisha Jégcsepegtetett kávé - Afrika íze Cascara tea -superfood a kávéból