Olasz Nagymama menüsor

Merülj el az igazi olasz konyha hangulatában!

Ezen a kurzuson megtanulhatod, hogyan főznek az olasz nagymamák: egyszerű, minőségi alapanyagokból, szeretettel és tisztelettel a hagyományok iránt. Fedezd fel az autentikus mediterrán ízek titkait, és hozd el az olasz hétköznapok varázsát a saját konyhádba!

A séfről

Gyermekkorom szinte minden évben Olaszországban telt, később édesanyám ott telepedett le, így lehetőségem nyílt személyesen ellesni Toszkána és Emilia Romagna tartomány hétköznapi, ám annál izgalmasabb fogásait az olasz mammáktól. Az ő konyháikban tanultam meg azt, amit könyvekből és séfektől nem lehet: az ízek szeretetét és a hagyományok tiszteletét. Ezeket az élményeket most örömmel adom át kurzusaimon keresztül.

Menü:

• Egy falat Olaszország – háromféle crostini

• Crostini con pomodorini e ricotta – sült koktélparadicsom és ricotta krémes harmóniája

• Crostini con acciughe e capperi – szardella, fehér hagyma és kapribogyó ízgazdag kombinációja

• Crostini con fegato – marsala boros májpástétommal, amely méltó kezdése a menüsornak

• Pappardelle al Bolognese

A klasszikus bolognai ragu, órákon át lassan főzve, hogy a húsos, gazdag ízek tökéletesen összeérjenek. A raguhoz frissen gyúrt, házi pappardelle tészta jár – pont úgy, ahogy az olasz nagymamák készítik.

• Torta Caprese

Az édes lezárás: lisztmentes csokoládés-mandulás sütemény, amely a Capri sziget hangulatát idézi. Selymes csokoládé, ropogós mandula, légies állag – garantáltan mindenki kedvence lesz!

Miért érdemes részt venni?

• Megtanulhatod az olasz nagymamák titkait: hagyományos receptek, friss alapanyagok, szeretettel tálalva.
• Elkészítheted a háromfogásos autentikus menüt, amelyet otthon is bátran tálalhatsz.
• Élvezheted a tökéletesen kiegyensúlyozott mediterrán ízeket minden falatban.

Gyere, és tapasztald meg az olasz konyha lelkét! Tanulj meg olyan ételeket készíteni, amelyekben a szeretet és a tradíció minden falatban érezhető.

Egyéb információk

A kurzuson maximum 20 fő vesz részt, előzetes bejelentkezés szükséges