Latte Art tanfolyam – Tanulj meg művészien kávét önteni!

Amikor a kávé műalkotássá válik

Egy tökéletes cappuccino vagy flat white nemcsak az ízéről, hanem a tetején megjelenő mintáról is felismerhető. A szép latte art titka a megfelelő állagú, selymes mikrohab és a precíz öntési technika összehangolása. A tanfolyamon megtanulhatod, hogyan készíts megfelelő tejhabot, hogyan irányítsd az öntést, és miként alakítsd ki a különböző mintákat. Az elméleti alapokat rögtön gyakorlati feladatok követik, így rengeteg lehetőséged lesz kipróbálni és tökéletesíteni a mozdulatokat.

Kitől tanulsz?

A tanfolyamot tapasztalt barista vezeti, aki Budapest két meghatározó specialty kávézójában, a Meronban és a Cause-ban is dolgozott. Napi szinten készített latte art mintákat vendégeinek, így pontosan ismeri azokat az apró mozdulatokat és technikai részleteket, amelyek a sikeres öntéshez szükségesek. A gyakorlás során személyre szabott segítséget és hasznos visszajelzéseket kapsz, hogy lépésről lépésre magabiztosabbá válj.

Mit tanulsz meg a tanfolyamon?

• A tej viselkedését gőzölés közben és a selymes mikrohab készítésének titkait
• A megfelelő hőmérséklet és habsűrűség beállítását
• Az öntés technikáját: magasság, sebesség és a kancsó mozgatása
• A tulipán elkészítését lépésről lépésre
• A szív és a hattyú minták alapjait
• A növényi tej, különösen a zabtej gőzölésének sajátosságait
• A megfelelő kávé, tej és tejkiöntő kancsó kiválasztását

Csokoládé és speciality kávé – különleges ízpárosítás

A tanfolyam során a kávé mellé egy csokoládékóstoló is társul. A csokoládékat kifejezetten speciality kávékhoz választotta ki egy csokoládékészítő szakember. Megtapasztalhatod, hogyan emelik ki és egészítik ki egymás ízeit a gondosan összeválogatott párosítások.

Kávé, ami nem vész kárba

A sok gyakorlás során természetesen több kávé készül, mint amennyit egy résztvevő elfogyasztana. A gyakorló kávéidat környezetbarát elviteles pohárba is töltheted, és akár a Lovag utcában arra járóknak is felajánlhatod. Te döntöd el, hogy kerámiacsészében vagy elviteles pohárban gyakorolsz.

A tanfolyamon prémium minőségű, frissen pörkölt speciality kávét használtok. A jó latte art alapja ugyanis a megfelelően elkészített espresso: a kávé krémrétege adja azt a felületet, amelyre a tejhabbal megalkothatod a mintákat.

Az utalvány tartalma:

• a háromórás gyakorlati tanfolyamot;
• a speciality kávét;
• a tehéntejet és a növényi tejet;
• a csokoládé-párosítást;
• a korlátlan víz- és üdítőfogyasztást;
• az oklevelet;
• a saját öntéseidről készült videót;
• az elviteles poharakat.

Allergének: tej. A csokoládé-párosítás allergénjeiről a kurzus előtt adnak tájékoztatást. Ételallergia esetén kérjük, előre jelezd az igényedet.

Ajándékozz egy csésze kreativitást! Lepd meg szeretteidet egy különleges kávés élménnyel, ahol a kávékészítésből művészet lesz! Három óra gyakorlás, személyes szakmai segítség és olyan tudás, amellyel ezentúl otthon is látványos mintákkal koronázhatod meg kedvenc kávédat.